すべての婚活男子に捧ぐ。インドカレーからはじめるイケムコ道♡

婚活戦争を勝ち抜くために身につけたい。華麗なる男の料理！

婚活パーティやお見合いパーティなどに積極的なのは、女性。そんなイメージがあると思います。確かに、女性の方が圧倒的に婚活、がんばっていますよね。

でも、「彼女が欲しい、出逢いが欲しい、今すぐでなくとも、いずれは結婚したい?！」と思っている独身男性だって、いないわけじゃない。いやむしろ、アピールしないものの、隠れ婚活男子はかなりの数いるはず。

そんな男性諸氏、ただボ～ッと待っているだけじゃ、魅力的な女性は近づいてはきません。運命の出逢いだってありません。そんなの、少女マンガの世界だけの話。

なんせ昨今、女性の見る目も厳しくなりました。「男子厨房に入るべからず！」などと時代錯誤なことが脳裏をかすめるようじゃ、結婚への道は遠い。

イマドキの男性には、イケムコ→イケダン→イクメン→イクジイと、一生をかけて家事育児に参加することが求められています。そこで、「料理はちょっと……」という男性にも、今のうちに「男の料理」デビューを飾っておいていただけると、プレッシャーも少なくなるように思います。

デビューにオススメなのが、カレー。あ、「なんだ、カレーか……」って思いました？

カレーを侮るなかれ、男を上げる料理と言ったらカレーですよ！ 夏に食べたい、みんな大好き♪カレー。香辛料の薫り高く、食欲を刺激しつつ、ついでに結婚欲まで刺激しちゃう？カレー。

今回は、ルーを一切使わず、スパイスで仕上げる本格インドカレーのレシピをプロのシェフに伺いました。女性でも、日頃、市販のルーを使わずに本格カレーを作る人は少ないもの。だからこそ「市販のルーを使わない」……ここに男のこだわりを感じ、男らしさを感じるのです（たぶん）。それでいて、難しい手業は必要ありません。材料を刻んで、炒めて、簡単に煮込むだけ。初心者の方でも、この手順に添って作れば、美味しいカレーができるはずです。

美味しくできたカレーを披露すれば、「こんなに家事力高いなんて……イケムコ要素アリ！」と、愛しの女性にも結婚を意識してもらえるかもしれませんね。そして、たゆまず料理を続け、いつか究極の「俺カレー」を完成させてくださいね。

材料・調味料（2人分）

作り方（調理時間：約30分）

【STEP1】

フライパンに油を熱し、カルダモンをやや強めの中火で炒める。

【STEP2】

カルダモンがふくらんできたら、玉ねぎ、しょうが、にんにく、青唐辛子も炒める。

【STEP3】

玉ねぎがキツネ色になったら、トマトを加えて炒める。
※カレーがおいしくできないという場合は、だいたいが玉ねぎの炒め方が足りないから。十分に甘味を引き出すように中火以上の、強めの火加減で炒めてください。

【STEP4】

トマトの形がなくなってきたら、3種類のパウダースパイスと塩を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

【STEP5】

ペースト状になったら、水・鶏肉・ココナッツミルクを加えて火加減を強火にし、ひと煮たちさせる。

【STEP6】

沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど煮込み、肉に火が通っていたら味をみて、塩で味を調えて完成。

確実に彼女を落とすためのおせっかいメモ

※南インドでは米が主食。なので、本場の雰囲気を演出するなら、ライスですが、好みによってナンやパンなどでもOK！気を利かせるならラッシー風のヨーグルトドリンクを用意すると、イチコロです。
※スパイスを揃えるのが最初は面倒くさいな～と思うかもしれませんが、ターメリック、コリアンダー、カイエンヌペッパー、この「3種の神器」さえあれば、美味しいカレーができちゃうので、これだけはキッチンに常備しましょう。香りが立ち、粉っぽさが残らないよう、しっかり炒めましょうね。
※【STEP4】までで出来上がったペーストは、ほとんどのカレー料理で使えるので、多めに作って冷凍しておくといつでも本格的なカレーが作れますよ。
※ココナッツミルクを使うのも、南インド料理の特徴。コクが出て、まろやかになるので、女性にも食べやすいはず。汗をかきかき、たっぷり召し上がれ♪

<情報提供元>シェフごはん

「シェフごはん」は、シェフが皆さんの家庭料理を提案するサービス。経験を積んだシェフが、あっと驚くアイデアや、今まで知らなかったコツを加えたレシピを紹介します。人気のシェフのレシピをモノにして、料理の腕をあげちゃいましょう！