ダイエット中でも我慢しない！低糖質ケーキおすすめ4選

自分で作れる低糖質ケーキレシピ

簡単！おからで作る低糖質ケーキ（約10㎝のケーキ型1個分）

おからを入れると、パサパサになってしまうイメージがあるかもしれませんが、もっちりと美味しく食べられるケーキの作り方です。

【材料】
おから：25g
卵：1個
カロリーゼロの砂糖：25g
豆乳：100㏄
ベーキングパウダー：小さじ2/1杯
バニラエッセンス：数滴

【作り方】
①ボウルに卵・砂糖を入れて泡立て器でもったりするくらい混ぜます。
②豆乳を加えて一気に混ぜ、おから・ベーキングパウダーも入れて混ぜ合わせます。
③オーブンを180℃の予熱しておき、シリコーン製のケーキ型に入れて30分焼きます。
竹串をさしても何もついてこなかったら、型からひっくり返しお皿に出して完成です。

低カロリーロールケーキ（4人分）

ロールケーキといえばクリームが大切！しかし、クリームも糖分が多い部分なので低糖質にするには工夫が必要です。

おすすめなのは、中のクリームをヨーグルトに変えてしまうこと。カロリーが高そうなロールケーキもヨーグルトで作る低糖質クリームに変えれば、罪悪感なく食べられるでしょう。

【材料】
＜スポンジ生地＞
卵：1個
砂糖：20g
薄力粉：20g
牛乳：大さじ2/1

＜ヨーグルトムースクリーム＞
プレーンヨーグルト（無脂肪）：300g
砂糖：15g
粉ゼラチン：2g
水：10ml
バニラエッセンス：少々
粉糖：適量
ミント：お好みで

【作り方】
①キッキングペーパーを敷いたザルに、ヨーグルトを入れてラップで覆い、冷蔵庫で約6時間水切りをします。
②スポンジ生地は、ボウルに卵・砂糖を入れて泡立て器をすくい上げた時にツノが残るくらいしっかり泡立てます。
③②に薄力粉をふるい入れて、練らないようにさっくりと混ぜ合わせ、牛乳も混ぜます。
④オーブンは180℃に予熱しておきます。
天板にオーブンペーパーを敷いて③を流し入れて9～10分焼き、天板から取り出して熱いうちにラップで覆い、生地が乾かないように冷ましましょう。
乾くと生地が割れやすく、巻きにくくなるので注意です。
⑤ヨーグルトムースクリームを作ります。
粉ゼラチンは分量の水で戻し、電子レンジ（600W）で20秒くらい加熱して溶かします。
⑥ボウルに最初のヨーグルト・砂糖・バニラエッセンスを入れて混ぜ、ゼラチンを混ぜながら少しずつ加えていきます。
ボウル底を氷水で冷やしながら泡立て、七分立てくらいのかたさになったら、そのまま冷蔵庫で約1時間冷やします。
⑦スポンジの生地からオーブンペーパーを剥がして、面を下にしておきます。
⑧ロール生地の端2㎝を残してヨーグルトムースを均等になるように塗り、手前から巻いて冷蔵庫で冷やします。
⑨冷えたら切り分けて粉糖を振って、お好みでミントを飾って完成です。

これも読んでみる？豆乳アイスで美味しくカロリーオフ！おすすめアレンジレシピ7つと作り方のコツ