家庭や恋愛との両立が簡単そう!? 料理研究家の仕事について知りたい!

こんにちは。料理研究家のオガワチエコです。
今回は私が最もよく受ける相談が、こちら恋学にもきています。

Q:近々結婚するにあたり、会社と家庭の両立を続ける自信がなく、寿退社をしようと思っています。でもきっとすぐに専業主婦にも飽きてきそうなので、長年の夢だった料理研究家を目指そうと思っています。料理研究家って家庭と両立しやすいですか?ちなみに料理は得意です!
(31歳女性/経理事務)

A:ご相談ありがとうございます。
料理研究家、いい仕事ですよ。私もやっていてとても充実感があります。
ただ、どんなサイクルで仕事がまわっているのか、なかなか謎の多い職業でもありますよね。

単刀直入に言ってしまえば、このお仕事、家庭との両立が簡単というわけではありません。物理的にOLさんよりも家にいる時間が長いので、そんな風に思われがちですが、実際のところは違います。

以下に料理研究家になるのに必要なものを6つ挙げていきますので、じっくり考えてみてください。

■1:広いキッチンとリビング

特にここ最近は不況だったりするので、出版社もテレビ局もキッチンスタジオを借りてくれることはほぼなくなっています。
イコール、あなたの自宅のキッチンとリビングで撮影をすることがほとんどなんですね。
そうなると必然的に、普通の夫婦の住居よりも広いリビングとキッチンが必要になってきます。

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▲私の自宅キッチン。最低でもこれくらいの広さは必要です

■2:都心のマンション

居住区域もそうですね、出版社や局から離れすぎていない都心が良いでしょう。編集者やディレクターが足を運びやすい場所でないと、もらえるお仕事ももらえないことがあります。

■3:ある程度の経済的余裕

当然キッチンが広い都心のマンションの家賃はそれなりの金額になります。
このあたりで旦那さまやパートナーに負担をかけてしまう事があるので、裕福とまではいかなくても、世帯において、ある程度の経済的余裕が必要になってくるでしょう。
買出しにも、タクシーや車を使わなければいけない場合があります。

■4:家族の理解

撮影は夜中にまで及ぶことも少なくありません。
加えて、撮影前やレシピ入稿前は、試作で何度も同じ料理を作らなければいけないので、それを食べる家族も大変です。

■5:スタイリングは必須

大御所の料理研究家さんには食器やクロスのスタイリストさんがつくことがありますが、駆け出しの料理研究家の場合はそれらも自分の仕事です。
もちろん食器やランチョンマットも大量に必要になります。

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▲高さが調節できるテーブルなど撮影に特化したリビング作りを

■6:国語能力

料理研究家において最も重要なのは、料理が上手であることよりも、料理をわかりやすく人に伝える能力です。
これが伴わないと、いくら美味しい料理が作れても、レシピ作りを仕事にしてお金をもらえるようにはなりません。

いかがでしたか?
家庭との両立を第一に考えるのであれば、ちょっと難しい要素が多かったかもしれませんね。
それでも料理研究家になりたい! という方がいたら、いつでもまたご相談ください。
私的には正直、ライバルが増えたらめちゃめちゃ嫌なのですが(笑)、断腸の思いで料理研究家になる方法を教えます。
あぁ! これ以上若くて可愛い料理研究家ちゃんが出てきちゃったらどうしよう! 私負けちゃう(笑)。

(Text/オガワチエコ)

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